Carbonara sa tikvicama i pancetom

Koraci pripreme:

1. Na maslinovu ulju propržite kratko pancetu, dodajte sitno sjeckani češnjak i tikvice narezane na kolute. Tagliatelle skuhajte al dente prema uputama proizvođača. U zdjeli pomiješajte slatko vrhnje i žumance.
2. Kad je tjestenina kuhana, procijedite je i dodajte panceti i tikvicama. Tjesteninu skinite s vatre, prelijte slatkim vrhnjem sa žumancima, posolite, popaprite, dodajte parmezan, dobro promiješajte, začinite timijanom i prije serviranja ostavite da odstoji poklopljeno nekoliko minuta.

Sastojci:
500 g tagliatella
2 tikvice
20 dag pancete
2 režnja češnjaka
3 žumanca
2 dl slatkog vrhnja
2 jušne žlice svježe ribanog parmezana
2 jušne žlice maslinova ulja
1 čajna žlica svježeg timijana
sol, papar

Izvor: http://dobrahrana.jutarnji.hr/


Adresa: Vučedolska 30, 81250 Cetinje, Crna Gora
Tel: +382 41 240 050
Fax: +382 41 240 051
Mob: +382 67 270 092