Sastojci:
– za 4 osobe
450 g mladog očišćenog graška
4 odreska lososa (1 kg)
Crni papar mljeveni Podravka
4 ploške pršuta
4 žlice maslinova ulja
200 g svježeg špinata
2 češnja protisnutog češnjaka
1 žlica narezanog bosiljka
1 žlica nasjeckane metvice
1 žlica limunova soka
sol
100 ml vrhnja za kuhanje
Priprema:
1. Grašak kuhajte u blago posoljenoj vreloj vodi dok ne omekša.
2. Odreske lososa popaprite, omotajte ploškama pršuta, prelijte s 2 žlice maslinova ulja i pecite u pećnici zagrijanoj na 220°C oko 15 minuta.
3. Špinat prokuhajte 1 minutu u vreloj vodi, ocijedite ga i narežite.
4. Na preostalo ulje dodajte češnjak, špinat, grašak, začine, limunov sok, sol, vrhnje, pa kratko prokuhajte i lagano promiješajte.
Posluživanje:
Pečeni losos poslužite s prilogom od graška, špinata i začinskog bilja.
Savjet:
U vrijeme kad nema svježeg graška, koristite Zamrznuti grašak Podravka.
Izvor: http://www.coolinarika.com/