– Pogačice sa goveđim pršutom (goveđom pršutom) i sirom
Sastojci:
300 g brašna
½ kašičice soli
1 prašak za pecivo
75 g margarina
160 g gaude (ili nekog drugog kačkavalja)
70 g goveđe pršute
220 ml mlijeka
Priprema:
1. Sjediniti brašno (250 g), so i prašak za pecivo. Dodati margarin i rukama izgnječiti da postane rastresito.
2. Interproduct goveđu pršutu najsitnije isjeckajte, a gaudu izrendajte. Dodajte u brašno zatim, sipajte mlijeko i promiješajte. Ostavite 5 minuta zatim, dodajte i preostalih 50 g i još malo umijesite (3-4 puta).
3. Na pobrašnjenoj radnoj površini razvucite tijesto na 7-10mm i okruglim sekačem vadite pogačice.
4. Peći u zagrijanoj rerni na 200°C 15 minuta.
Savjet:
Da izbjegnete da vam se smjesa zalijepi za sekač, ubacite u brašno prije siječenja. Kod ovog brzog recepta, najviše vremena će vam oduzeti siječenje pršute, pa je to najbolje uraditi kuhinjskim makazama. Obratite pažnju da pršuta mora biti sitno isjeckana.
Izvor: http://www.minjina-kuhinjica.com/
